Niet radioactief Wanneer deeltjes de doelmaterialen raken, kunnen ze andere zeer energetische deeltjes vrijmaken. … Voedselbestralingstoestellen die radioactieve materialen (gammastraling) of elektronenstralen als bronnen gebruiken produceren straling met een precieze energie die het onmogelijk maakt om enige hoeveelheid straling te induceren
Waarom worden gammastralen gebruikt om voedsel te bestralen?
Als voedsel wordt bestraald, absorbeert het energie. Deze geabsorbeerde energie doodt de bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken op dezelfde manier als warmte-energie bacteriën doodt wanneer voedsel wordt gekookt. Ze kunnen ook de rijping van fruit vertragen en helpen voorkomen dat groenten ontkiemen.
Hoe worden gammastralen gebruikt in de voedingsindustrie?
Voedselbestraling (het toepassen van ioniserende straling op voedsel) is een technologie die de veiligheid verbetert en de houdbaarheid van voedsel verlengt door micro-organismen en insecten te verminderen of te elimineren Zoals het pasteuriseren van melk en het inblikken van groenten en fruit, kan bestraling voedsel veiliger maken voor de consument.
Kan gammastraling op voedsel worden gebruikt?
Blootstelling aan gammastraling maakt voedsel niet radioactief. Elektronenstralen en röntgenstralen worden geproduceerd met behulp van elektriciteit, die kan worden in- of uitgeschakeld, en ze hebben geen radioactief materiaal nodig.
Waarom worden voedingsmiddelen bestraald met gammastraling in plaats van met alfa- of bètadeeltjes?
Gammastraling, in tegenstelling tot alfa of bèta, bestaat niet uit deeltjes, in plaats daarvan uit een foton van energie die wordt uitgezonden door een onstabiele kern Zonder massa of lading, gamma straling kan veel verder door de lucht reizen dan alfa of bèta, en verliest (gemiddeld) de helft van zijn energie voor elke 500 voet.
