Wees voorzichtig als je het uit je rookoven ha alt: de folie zal heet zijn en er zullen hete sappen tussen de vellen folie stromen. De resultaten zullen echter de moeite waard zijn, want het varkensvlees zal gemakkelijk versnipperen en zal geweldig zijn in broodjes of sandwiches, overgoten met barbecuesaus.
Kun je een gerookte varkenshaas versnipperen?
Rook de varkenslende ongeveer 1,5 uur totdat deze een interne temperatuur van 145-150F heeft bereikt. … Ga door met het roken van de lendenen voor nog eens 2 uur tot een interne temperatuur van ~205F is bereikt. Haal de lendenen voorzichtig uit de folie, versnipper ze met vorken en meng ze met de afwerksaus.
Kun je gekookte varkenslende versnipperen?
De lage temperatuur en het langzame, lange kookproces maken het varkenslendevlees van de oven ook gemakkelijk te versnipperen omdat het mals wordt in de loop van de uren.
Is gerookte varkenslende klaar om te eten?
Als je varkenskoteletten warm gerookt zijn om een interne temperatuur van ten minste 145 F te bereiken, zijn ze klaar om te eten.
Spuit je varkenslende tijdens het roken?
Plaats de ossenhaas in de koelkast totdat de roker 225 ° F bereikt. Plaats de varkenshaas in de rookoven en spritz elke 45 minuten met appelsap tot de internetemperatuur van 165 ° F, ongeveer 2 1/2 tot 3 uur.
