Een deel daarvan gaat naar de ma altijden van het personeel, maar restaurants gooien bijna 94 procent van hun overtollige voedsel weg, waarvan het meeste terechtkomt op stortplaatsen, waar methaangas vrijkomt dat bijdraagt tot opwarming van de aarde.
Waar gaan etensresten naartoe?
Als het gaat om rauwe ingrediënten die nog steeds prima te eten zijn, worden deze meestal opgehaald door (of afgezet bij) zogenaamde voedselherstelprogramma's, die ervoor zorgen dat het naar mensen in nood gaat. Soms is het een lokale gaarkeuken of voedselpantry, soms zijn het organisaties zoals City Harvest.
Waarom gooien bedrijven voedsel weg?
Onvoldoende inschatting van de voedselbehoeften is een andere belangrijke oorzaak van verspilling in restaurants (dit omvat het bereiden van voedsel net zo goed als het in porties verdelen).… Of ze kiezen ervoor om hun restjes niet mee naar huis te nemen of ze laten hun restjes achter in de koelkast achter - hoe dan ook, het is gewoon te veel eten.
Wat doet fastfood met etensresten?
Als er voedseloverschot is, kunnen Chick-fil-A-restaurants doneren aan mensen in nood via het Chick-fil-A Shared Table-programma. Het overgebleven voedsel kan worden uitgedeeld aan lokale instanties, waaronder opvangcentra, soepkeukens en goede doelen.
Wat heb je met het overgebleven eten gedaan?
Gooi ze niet weg
Of je nu thuis aan het eten bent of in een restaurant, laat overgebleven eetbaar voedsel niet weggooien afval in de prullenbak of compostbak. … Na een huisgemaakte ma altijd, pak je de restjes in en zet je ze in de koelkast als iedereen vol is.
