Winkles zijn een eenvoudig en stijlvol gerecht en verrassend populair. (Trouwens, de eigenlijke naam is maagdenpalm.) Deze alikruiken zijn gekookt voordat ze worden ingevroren, maar je kunt ze kort opwarmen. Deze alikruiken zijn gaar, gewoon plukken en eten!
Kun je rauwe alikruiken eten?
Het kost wat tijd om alikruiken uit hun schelp te halen, maar het is de moeite waard vanwege de smaak. Gooi de harde voet aan de bovenkant weg; de rest is eetbaar.
Hebben alikruiken nodig om te koken?
Topshells en winkles hoeven maar 4-5 minuten te worden gekookt en daarna met een speld gegeten. Ja, een speld! Het vruchtvlees zit vast met een schijfje dat je er met de pin uit kunt tikken en vervolgens het vruchtvlees eruit kunt haken. Makkelijk!
Is het veilig om alikruiken te eten?
Je kunt elke variëteit van hen eten, op elk moment van het jaar, hoewel sommige het niet waard zijn om je druk over te maken omdat ze zo klein zijn. De "Eetbare Maagdenpalm" wordt eetbaar genoemd omdat hij 2 tot 3 cm (een inch) groot is, wat het meer de moeite waard maakt om ermee bezig te zijn. De eetbare is in feite de grootste maagdenpalm.
Waar veranderen alikruiken in?
Geleidelijk groeien ze een schelp, veranderen in kleine maagdenpalm en nestelen zich op de bodem van de subtidale zone. Volgens de literatuur gaan alikruiken dan omhoog naar het intergetijdengebied en worden binnen 18 maanden geslachtsrijp. Tijdens deze maanden kunnen alikruiken tot 18 millimeter schelphoogte worden.
