In tegenstelling tot andere B-vitamines, is vitamine B12 niet aanwezig in planten en wordt alleen geproduceerd door bacteriën als de kob alttoevoer voldoende is. Daarom zijn melkkoeien afhankelijk van de synthese van de vitamine door de bacteriën die in de pens aanwezig zijn om in hun behoefte te voorzien.
Krijgen melkkoeien B12-supplementen?
Herkauwers hebben dus geen rantsoen nodig met vitamine B12, maar kob alt. De kob altbehoefte van herkauwers is eigenlijk een kob altbehoefte van de pensmicro-organismen, die het opnemen in vitamine B12 (McDowell 2003).
Worden landbouwhuisdieren aangevuld met B12?
Vitamine B12 wordt geproduceerd door bacteriën, niet door dieren of planten. Dieren, ook mensen, moeten het direct of indirect van bacteriën verkrijgen. Landbouwhuisdieren krijgen B12 door verrijkt (aangevuld) voer te eten, blootgesteld te worden aan met bacteriën beladen mest en onbehandeld (verontreinigd) water te drinken.
Welke voedingsmiddelen worden aangevuld met B12?
Om de hoeveelheid vitamine B12 in uw dieet te verhogen, moet u meer voedsel eten dat het bevat, zoals:
- Rundvlees, lever en kip.
- Vis en schaaldieren zoals forel, zalm, tonijn en kokkels.
- Verrijkte ontbijtgranen.
- Magere melk, yoghurt en kaas.
- Eieren.
Welk zuivelproduct heeft de hoogste B12?
Melk en zuivelproducten zoals yoghurt en kaas zijn geweldige bronnen van eiwitten en verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine B12. Eén kopje (240 ml) volle melk levert 46% van de ADH voor vitamine B12 (30). Kaas is ook een rijke bron van vitamine B12.
