Verzegelen, labelen met datum en invriezen. Spoel de bloesems af in een vergiet en laat drogen. Doe de bloesems in een gesteriliseerde pot en giet er azijn over. Zet het mengsel op een donkere plaats en laat het 3 tot 4 weken trekken.
Kun je wilgenroosjebloemen invriezen?
(Hoewel, als je ambitieus en geduldig bent, je wilgenroosjeblaadjes gebruiken om een heerlijke thee te zetten! Maar dat bewaar ik voor een andere post.) De bloemen kunnen nu worden geplukt en bevroren, als je het maken van gelei voor een andere dag wilt bewaren. Bereid je inmaakpotten voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Wat kun je doen met wilgenroosje?
Maar het is niet zomaar een mooie bloem, alle delen van het wilgenroosje zijn eetbaar. De jonge bladeren kunnen rauw gegeten worden in salades of gesauteerd in een wok of met andere groenten. De bloemen en knoppen vormen een mooie garnering en kunnen worden gebruikt om wilgenroosjegelei te maken.
Hoe bewaar je wilgenroosjes?
Zo kunnen insecten genieten van de bloemennectar (wilgenroosjehoning is een van mijn favorieten) en kan de plant zichzelf uitzaaien. Droog de bladeren in manden of papieren zakken. Bewaren in glazen potten of zakken. Ze blijven ongeveer een jaar krachtig.
Wat is wilgenroosje-ijs?
IJsjes zoals 'Alaskan Wildberry', 'Glacier' of 'Fireweed &Honey' behoren tot de verschillende smaken die in Alaska worden gemaakt. Kies je ijsjes, doe ze in een met de hand gedompelde wafelkegel of maak een zelfgemaakte bananensplit of milkshake.
