Napakool heeft een delicatere smaak en textuur dan westerse kool, maar is gemakkelijk te vervangen, waardoor het perfect is om rauw te eten in salade en slaw (maar toch taai genoeg om rechtop te staan goed voor allerlei kookmethodes).
Is het veilig om rauwe Napa-kool te eten?
Napakool is een zeer veelzijdig ingrediënt om mee te koken. Het kan rauw worden gegeten, snel gekookt zoals in een roerbak, of lang gekookt in een rijke stoofpot. … Je kunt het ook rauw in salades eten en het wordt vaak toegevoegd aan snelkokende roerbakgerechten en gestoomd voedsel.
Is Napa-kool beter rauw of gekookt?
Met slechts 20 calorieën per kopje en geen cholesterol, heeft Napa-kool een lange lijst met vitamines en mineralen. Afhankelijk van hoe Napa-kool wordt gekookt, blijven de voedingswaarden sterk. De volgende keer dat je ervan geniet rauw, gebeitst of gestoomd, maak de ervaring nog beter.
Kun je rauwe Chinese kool eten?
Je kunt het rauw eten, versnipperen en toevoegen aan taco's, salades of powerkommen. Voel je vrij om het in te ruilen voor elk recept dat groene kool vereist; zijn zoete smaak maakt het bijzonder lekker in koolsaladerecepten. Je kunt het ook toevoegen aan salades of sandwiches om knapperigheid en diepte van smaak toe te voegen.
Eet je het witte deel van Napa-kool?
Napakool, ook wel Chinese kool of selderijkool genoemd, is milder en zoeter dan gewone kool. Zijn witte stengels en gekreukte, lichtgroene of gele bladeren kan rauw of gekookt worden gegeten.
