De meeste kruisbloemige groenten zijn rijk aan vitamines en mineralen zoals folaat en vitamine K Donkergroene kruisbloemige groenten zijn ook een bron van vitamine A en C en bevatten fytonutriënten - plantaardig verbindingen die kunnen helpen om ontstekingen te verminderen en het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen.
Zijn kruisbloemige groenten slecht voor je?
Bottom Line: Kruisbloemige groenten zijn gezond en voedzaam. Ze bevatten echter thiocyanaten, die de opname van jodium kunnen blokkeren. Mensen met schildklierproblemen zouden geen grote hoeveelheden van deze groenten moeten eten.
Hoe vaak moet je kruisbloemige groenten eten?
De USDA raadt aan om minimaal 1 te eten.5 tot 2,5 kopjes kruisbloemige groenten per week Studies koppelen drie porties groenten per dag aan langzamere veroudering en een lager risico op ziekte, en u kunt kruisbloemige soorten toevoegen aan uw dagelijkse totaal met: Een kopje rauwe bladgroenten als één portie.
Waarom zou ik kruisbloemige groenten vermijden?
1: Je mag geen kruisbloemige groenten eten als je een schildklieraandoening hebt Van kruisbloemige groenten, waaronder broccoli, bloemkool, spruitjes en boerenkool, wordt gedacht dat ze interfereren met hoe uw schildklier jodium gebruikt. Jodium speelt een rol bij de hormoonproductie in de schildklier.
Wat is de meest voedzame kruisbloemige groente?
spruitjes hebben de meeste vitamine E (ongeveer 9% van de dagelijkse waarde) en vitamine B-1 (15% dagelijkse waarde). En het zijn weer broccoli en spruitjes die de gezondste plantaardige omega-3 vetzuren bevatten: een kopje broccoli levert ongeveer 200 milligram op en een kopje spruitjes ongeveer 260 milligram.
