Logo nl.boatexistence.com

Zijn triacylglycerolen oplosbaar in water?

Inhoudsopgave:

Zijn triacylglycerolen oplosbaar in water?
Zijn triacylglycerolen oplosbaar in water?

Video: Zijn triacylglycerolen oplosbaar in water?

Video: Zijn triacylglycerolen oplosbaar in water?
Video: 53: Hydrolysis of triacylglycerols 2024, Mei
Anonim

Triglyceriden zijn volledig onoplosbaar in water. Vanwege de ionische organische fosfaatgroep vertonen fosfolipiden echter eigenschappen omdat de ionische groep wordt aangetrokken door water.

Waarom zijn triacylglycerolen onoplosbaar in water?

Triglyceriden zijn onoplosbaar in water omdat ze geen lading hebben, d.w.z. ze hebben covalente bindingen … Triglyceriden hebben polaire (geladen) koppen en niet-polaire vetzuurstaarten, dus de lading op het molecuul ongelijk verdeeld is. De poolkop trekt water aan (dat ook een polair molecuul is vanwege de ongelijkmatige ladingsverdeling).

Zijn triglyceriden matig oplosbaar in water?

De belangrijkste lipide die wordt getransporteerd in lipoproteïnen - triglyceride - is slechts in geringe mate oplosbaar in water, maar er moeten dagelijks tot enkele honderden grammen door het bloed worden getransporteerd.

Zijn triglyceriden polair of niet-polair?

Triglyceriden zijn niet-polair en moeten onmiddellijk oplossen in ons niet-polaire oplosmiddel.

Zijn triglyceriden altijd vloeibaar?

Bijvoorbeeld, lipiden die verzadigde vetzuren bevatten zijn vaste stoffen bij kamertemperatuur, terwijl lipiden die onverzadigde vetzuren bevatten vloeistoffen zijn. … Triglyceriden zijn samengesteld uit een glycerolmolecuul dat aan drie vetzuren is bevestigd door een dehydratatiesynthesereactie.

Aanbevolen: