Quandong-noot, eetbaar zaad van de inheemse perzik (Santalum acuminatum), een kleine struikachtige boom van de sandelhoutfamilie (Santalaceae), afkomstig uit Australië. In tegenstelling tot andere leden van deze familie, wordt de inheemse perzik gekweekt voor zijn fruit en noten in plaats van voor zijn hout. … De eetbare noten met harde dop worden gewoonlijk geroosterd.
Hoe smaken Quandongs?
Gebruik voor Quandong
Quandong zou naar droge linzen of bonen ruiken als ze licht gefermenteerd zijn. De vrucht smaakt zowel mild zuur als zout met verschillende gradaties van zoetheid Fruit wordt geplukt en vervolgens gedroogd (tot 8 jaar!) of geschild en gebruikt om delicatessen zoals jam, chutneys, en taarten.
Wat is de smaak van quandong?
Het vlees van een rijpe quandong heeft een gele tot rode kleur, een droge textuur en een scherpe smaak. Het smaakprofiel wordt beschreven als licht zuur en zout met zijn zoetheid die aanzienlijk varieert tussen bomen. Het aroma wordt vergeleken met droge linzen of bonen met aardse, gefermenteerde tonen.
Kun je quandong-fruit eten?
Gestoofd, gedroogd of rauw de quandong is een van Australië's meest veelzijdige bushfood - zo veelzijdig dat het ook kan worden gebruikt bij voetmassages of bij kiespijn. … De zoete en pittige vrucht wordt rauw gegeten en heel vaak gestoofd en gebruikt als taartvulling.
Hoe eet je Quandong-fruit?
Rijpe rode Quandong-vruchten zouden rauw of gedroogd worden gegeten voor later gebruik Typisch Everard Ranges-vrouwen verzamelden Quandongs in schorsschalen, scheidden het eetbare fruit van de ontpitte pit, en dan rol het eetbare fruit in een bal. De Quandong-bal werd vervolgens opgebroken voor consumptie door de stamgroep.
