Logo nl.boatexistence.com

Heeft gekweekte zalm veel kwik?

Inhoudsopgave:

Heeft gekweekte zalm veel kwik?
Heeft gekweekte zalm veel kwik?

Video: Heeft gekweekte zalm veel kwik?

Video: Heeft gekweekte zalm veel kwik?
Video: 9 WORST Fish To Eat! [Eat these 3 BEST Healthy Fish INSTEAD] 2024, Mei
Anonim

Het goede nieuws is dat zowel wilde als gekweekte zalm een laag geh alte aan kwik, PCB's en andere verontreinigingen bevat.

Welke heeft meer kwik gekweekte of wilde zalm?

Het totale kwikgeh alte in de geteste wilde zalm was drie keer hoger dan in gekweekte, maar de totale kwikopname van beide soorten vis bleek lager te zijn dan van veel ander voedsel. De studie werd gefinancierd door de Canadese visserij-industrie, die een groot deel van de gekweekte zalm levert die in de Verenigde Staten wordt gegeten.

Waarom is gekweekte zalm niet goed voor je?

Je zou het risico op het ontwikkelen van kanker kunnen vergroten.

"Gekweekte zalm is besmet omdat het wordt gekweekt in overvolle omstandigheden zoals nethokken en zeekooien waaruit ze kan niet ontsnappen", zegt Elmardi."Deze omstandigheden verhogen het geh alte aan verontreinigingen in de gekweekte zalm.

Hoeveel kwik zit er in gekweekte zalm?

Metaalconcentraties in gekweekte en wilde zalm uit British Columbia, Canada, waren relatief laag en onder de richtlijnen voor consumptie voor de menselijke gezondheid. Methylkwik in alle zalmmonsters (bereik, 0,03-0,1 microg/g nat wt) lag onder de 0,5 microg/g-richtlijn die is vastgesteld door He alth Canada.

Welke soort zalm bevat het minste kwik?

De studie gepubliceerd in het Journal of Agriculture and Food Research wees uit dat gekweekte Atlantische en gekweekte biologische Atlantische zalm de laagste hoeveelheden kwik bevatten, met relatief veel omega-3 in vergelijking met wilde Pacifische zalm.

Aanbevolen: