A s alteña is een soort gebakken empanada uit Bolivia. S alteñas zijn hartige gebakjes gevuld met rundvlees, varkensvlees of kip gemengd in een zoete, licht pikante saus met olijven, rozijnen en aardappelen.
Hoe eet je s alteña?
Gebruiksvoorwerpen worden meestal gemeden, en een doorgewinterde s alteña-eter kan de schotel zonder lepel consumeren zonder dat er een druppel van de sappen langs haar arm druppelt. Om als een pro van een s alteña te genieten, houdt u het deeg rechtop, knabbelt u aan de bovenhoek en drinkt u onderweg van de stoofpot.
Wat is het populairste dessert in Bolivia?
Cocadas zijn een populair snoepje/koekje, niet alleen in Bolivia maar in heel Latijns-Amerika!
Hoe smaken s alteñas?
Als je nog nooit van s alteñas hebt gehoord, het is een speciale variëteit aan empanada met vlees die in Bolivia algemeen verkrijgbaar is als traditioneel straatvoedsel. Ze hebben een pittige en lichtzoete smaak, een kenmerkend geel gekleurd deeg en zijn gevuld met vlees, aardappelen, plakjes hardgekookt ei, olijven en rozijnen.
Waar zijn s alteñas het populairst?
S alteñas is de naam van het nationale gerecht van Bolivia dat bestaat uit halvemaanvormige, gevulde deegzakken. De naam is afgeleid van de eerste bekende bakker van deze lekkernijen, die werd geboren in de stad S alta, maar later werd verbannen naar Potosí.
