Tub-margarine kan gemakkelijk worden vervangen door boter aan tafel om te smeren, en sommige mensen gebruiken het op de kookplaat om te koken, hoewel we in gevallen de voorkeur geven aan het gebruik van olie in plaats van margarine soortgelijk. … Het gebruik van margarine in plaats van boter in een recept dat met boter is getest, kan onverwachte resultaten opleveren.
Wat is het verschil tussen boter en margarine bij het bakken?
Voor cakes, koekjes en gebak geeft boter (ongezouten, dat wil zeggen) een rijkere smaak. … Het hoge vetgeh alte van boter is ook wat gebakken goederen hun textuur geeft. Margarine, dat meer water en minder vet kan bevatten, kan dunne koekjes vormen die tijdens het bakken uitsmelten (en kunnen verbranden).
Kun je boter in gebak vervangen door margarine?
Vervang het vet in uw taartbodemrecept door dezelfde hoeveelheid margarine Als het recept bijvoorbeeld een half kopje boter of bakvet vereist, gebruik dan een kopje margarine in plaats daarvan. … Volgens What's Cooking America zullen kleinere stukjes gekoelde margarine een schilferigere korst opleveren.
Is margarine goed om mee te bakken?
Voor bakken en koken: Margarine wordt niet aanbevolen voor de meeste baksels, omdat het slechts 35% vet bevat -- de rest is voornamelijk water. Gebruik margarine alleen in een recept dat dit aangeeft. Als je margarine zou gebruiken in een koekjesrecept dat om boter vroeg, zou je koekjes krijgen die te dun uitsmeren en uiteindelijk verbranden.
Hoeveel margarine is gelijk aan boter?
Een stokje margarine of boter is gelijk aan 1/2 kop. De verpakking is meestal gemarkeerd in eetlepels voor het afmeten van kleinere hoeveelheden.
