Het grootste deel van de wereld behandelt ze als huisdieren en staat versteld bij het zien van een geroosterde of gefrituurde cavia die op een bord ligt met zijn kleine pootjes naar boven gericht. … In Bolivia wordt dit kostbare vlees " cuy" genoemd en sinds de oudheid wordt het het vlees van de edele genoemd.
Waarom eten Bolivianen cavia's?
"De cavia is een zeer belangrijk oud voedsel in de inheemse gemeenschappen van de Andes, vooral vanwege het hoge eiwitgeh alte," zei ze. Andere culturen eten verschillende soorten dieren, zei Páez, "dus er is geen reden om verbaasd te zijn dat Ecuadorianen cavia's eten, zelfs in ijs. "
In welk land eten ze cavia's?
Cavia's op een boerderij voor de dieren in Puno, Peru, waar ze als een delicatesse worden beschouwd. Je kent de cavia misschien het beste als een nerveus huisdiertje dat in een kooi leeft en luzernekorrels eet. Nu verschijnen de knaagdieren steeds vaker op borden in de Verenigde Staten.
Leven cavia's in Bolivia?
In het wild komen cavia's voor in Zuid-Amerika. … De cavia werd voor het eerst gedomesticeerd rond 2000 voor Christus in de Andes aan de westkant van Zuid-Amerika, in een regio die nu wordt bedekt door Peru en Bolivia.
Eten ze cavia's in Colombia?
Inleiding: El Cuy, of cavia, is een delicatesse Het is een zeldzaam en duur voedsel dat in heel Colombia, Peru, Ecuador en Bolivia wordt gevonden. Oorspronkelijk gegeten door inheemse groepen van de Andes-hooglanden, is Cuy sinds de jaren zestig overal verkrijgbaar en wordt het regelmatig gegeten.
