Het is ook interessant om te zien dat de paren terughoudend zijn om hun bedrijf franchisen, iets waarvan ze toegeven dat het te wijten was aan hun onderzoek naar hun zeer succesvolle Amerikaanse tegenhanger "Chipotle" en het feit dat ze geen franchise deden hun bedrijf.
Wie is eigenaar van Boojum Dublin?
Boojum burrito-keten gekocht door private equity-onderneming en ex-Ulster-rugbyspeler Andrew Maxwell Renatus Capital Partners, een private equity-onderneming ondersteund door rijke Ierse privé-investeerders, werkt samen met voormalig Ulster rugbyspeler Andrew Maxwell beta alt meer dan € 3 miljoen voor Boojum, een keten van vijf burritobars …
Hoeveel winkels heeft Boojum?
In minder dan drie jaar is het bedrijf gegroeid van vijf locaties en 120 medewerkers tot wat 20 locaties zullen zijn in een aantal winkels met 600 medewerkers.
Is Boojum een Iers bedrijf?
Boojum, met hoofdkantoor in Belfast, Noord-Ierland, is de snelst groeiende en grootste burrito-restaurantgroep op het eiland Ierland en is ook een van de toonaangevende fast-casual-restaurantactiviteiten in het land. Het bedrijf werd opgericht in 2007 met de opening van de eerste winkel in Botanic Avenue in Belfast.
Waarom heet Boojum Boojum?
De algemene naam was bedacht door de plantenverkenner Godfrey Sykes, die het in 1922 vond en zei: "Het moet een boojum zijn!". Hiermee verwees hij naar het vreemde en mythische wezen dat de auteur Lewis Carroll een boojum noemde in zijn kinderboek, The Hunting of the Snark.
