Torula-gist wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals soepen, pasta's, rijstmixen, snacks, saladedressings, vleeswaren, jus en sauzen. … Torula is niet gemaakt van deze granen, daarom is het een natuurlijk geëxtraheerde glutenvrije gist.
Waar wordt torula-gist van gemaakt?
Torula is ook bekend als candida utilis. Dit type gist is een bijproduct van de papierindustrie. Tijdens het proces om hout in papier te veranderen, groeit torula-gist op afvalsulfietvloeistof uit de houtpulp. Van daaruit kan het worden genomen en gedroogd tot een poeder.
Heeft torula-gist tarwe?
Torula is niet afgeleid van tarwe, gerst of rogge en omdat het niet van deze granen is gemaakt, is het een van nature geëxtraheerde glutenvrije gist.
Welke gist is niet glutenvrij?
Brouwersgist, ook wel saccharomyces cerevisiae genoemd, is niet glutenvrij tenzij anders vermeld op het productetiket. De meeste biergist is een bijproduct van het bierbrouwproces en bevat gluten van de gerst die wordt gebruikt om bier te maken.
Is torula-gist gefermenteerd?
Gekenmerkt door actieve alcoholfermentatie, wordt deze gist gebruikt voor het brouwen van bier, wijn en sake en voor het maken van brood. Aan de andere kant, torula-gist, of Candida utilis, heeft een slechte alcoholfermentatie. … Dit type staat ook wel bekend als de gist die sojasaus laat rijpen.
