Hoewel bonen koolhydraten bevatten, zijn ze laag op de glycemische index (GI) schaal en veroorzaken ze geen significante pieken in iemands bloedsuikerspiegel.
Zijn limabonen goed voor diabetici?
Peulvruchten zoals limabonen zijn een voedingsmiddel met een lage glycemische index, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen met diabetes. Bonen zijn ook rijk aan oplosbare vezels, waardoor je lichaam koolhydraten langzamer opneemt en je bloedsuikerspiegel reguleert.
Welke bonen zijn goed voor diabetici?
“ Kidneybonen, pintobonen, zwarte bonen en kekerbonen zijn allemaal geweldig voor de controle van de bloedglucose”, zegt Jessica Bennett, een diëtist aan het Vanderbilt University Medical Center. "Ze bevatten veel vezels en het duurt lang om ze te verteren. "
Zijn limabonen slecht voor je?
Ze kunnen echter schadelijke stoffen bevatten, zoals antinutriënten en linamarine, die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Week rauwe of gedroogde limabonen altijd voordat je ze kookt. Net als andere peulvruchten kunnen limabonen met mate worden genoten als onderdeel van een gezond, goed afgerond dieet.
Bevatten limabonen arseen?
Waarom is het gevaarlijk om rauwe limabonen te eten? Rauwe limabonen bevatten een verbinding genaamd linamarin, die bij consumptie in cyanide verandert.
