Cellulosevertering bij herbivoren Hier wordt cellulose verteerd door microbiële fermentatie Herbivoren eten plantaardig materiaal als voedsel en de celwanden van planten bevatten cellulose. Hierdoor breekt de cellulose in opneembare stoffen. Daarna wordt het opgenomen in het lichaam en levert het voeding.
Welk enzym verteert cellulose?
Het enzym dat nodig is om cellulose te verteren heet cellulase.
Welk spijsverteringsorgaan breekt cellulose af?
Plantaardig materiaal wordt in eerste instantie naar de pens gebracht, waar het mechanisch wordt verwerkt en blootgesteld aan bacteriën die cellulose kunnen afbreken (voordarmfermentatie). Het Reticulum stelt het dier in staat om fijnstof uit te braken en opnieuw te verwerken ("herkauwen").
Wat zijn de spijsverteringsvoordelen van cellulose?
Cellulose gaat door je spijsverteringsstelsel en helpt bij het verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam. Dit afval kan normaal metabolisch afval omvatten dat in de gal wordt uitgescheiden, maar kan ook suiker en cholesterol bevatten als de bloedspiegels verhoogd zijn.
Is cellulose goed te eten?
Door die eigenschap kan het vocht opnemen in bepaalde soorten voedsel, zoals gebak, en zo bederf verminderen. In andere gevallen zorgt het voor een minder "slijmerige" textuur dan je zou kunnen krijgen met andere veel voorkomende toevoegingen zoals agar of pectine. Dus cellulose is volkomen veilig om te eten.
