Meloenen: Het bewaren van hele meloenen in de koelkast is niets maar een slecht idee. Meloen, vooral musk-meloen, heeft de neiging om, wanneer gekoeld, iets te ontwikkelen dat 'chill-blessure' wordt genoemd. Dit duidt op kleur- en smaakverlies in de vrucht. Eenmaal gesneden, kan het vervolgens worden gekoeld.
Hoe bewaar je meloen?
Hele meloen moet op kamertemperatuur worden bewaard tot hij rijp is. Als de meloenen rijp zijn, leg ze dan in hun geheel, in de koelkast Om de meloenhelften te bewaren, dek ze goed af met ClingWrap of Press'n Seal® wrap. Om gesneden meloen te bewaren, sluit u deze af in een GladWare® voedselbeschermende container en koelt u deze af.
Moeten meloenen in de koelkast bewaard worden?
Melonen rijpen en worden zoeter als ze buiten de koelkast worden bewaard. Bovendien kan de koelkast de voedingswaarde van bepaalde meloenen uitputten. Eenmaal opengesneden, moet u uw meloenen in de koelkast bewaren Honingdauw rijpt echter niet binnen of buiten de koelkast; het stopt met rijpen als het eenmaal is geplukt.
Moet ongesneden meloen gekoeld worden bewaard?
Hele, ongesneden cantaloupes, honingdauw of watermeloenen zijn het beste wanneer ze bij kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt er het beste van genieten binnen een paar dagen en tot twee weken na de oogst.
Hoe lang kan meloen buiten zitten bij kamertemperatuur?
Overgebleven gesneden meloen moet worden weggegooid als deze langer dan twee uur bij kamertemperatuur is bewaard Gebruik een koelbox met ijs of gebruik ijsgelverpakkingen wanneer u meloenen buitenshuis vervoert of bewaart. Gesneden of gesneden meloen mag nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast worden bewaard, en 1 uur als het boven de 90 °F is.
