Voeg een theelepel citroensap toe of een deel van een in vieren gesneden verse citroen. Het zuur neutraliseert de werking van de peper. Het kan nodig zijn om tegelijkertijd een theelepel suiker toe te voegen om de zuurheid van de citroen tegen te gaan. Voeg kleine hoeveelheden citroen en suiker toe, proef en voeg meer toe als dat nodig is.
Hoe repareer je teveel peper in eten?
6 Snelle manieren om een te pittig gerecht af te zwakken
- Voeg meer ingrediënten toe om de kruidigheid te verdunnen. De gemakkelijkste manier om een gerecht dat te pittig is af te zwakken, is door meer ingrediënten toe te voegen om het aandeel van het pittige element te verminderen. …
- Zuivel toevoegen. …
- Zuur toevoegen. …
- Voeg een zoetstof toe. …
- Voeg notenboter toe. …
- Serveer met flauw, zetmeelrijk voedsel.
Hoe haal je de pepersmaak uit eten?
Een van de beste manieren om deze chemische verbinding tegen te gaan, is door een zuivelproduct toe te voegen: volle melk, zware room, yoghurt, kaas of zure room. Zelfs rijke kokosmelk kan het lukken. Suikers helpen de hitte van chilipepers te neutraliseren. Dus probeer een beetje suiker of honing toe te voegen om te hete smaken in evenwicht te brengen.
Hoe repareer je teveel peper in soep?
Als er te veel peper in de soep zit, kun je het probleem oplossen door meer bouillon of zetmeelrijke ingrediënten zoals aardappelen toe te voegen, die de pittigheid van de peper kunnen absorberen. Wat is dit? Als je te veel peper in een stoofpotje hebt, kun je het kookvocht verdunnen of meer vlees en groenten toevoegen.
Wat als je te veel peper eet?
Hoewel zwarte peper niet hetzelfde negatieve effect op je gezondheid heeft als zout, kan te veel eten ongemak veroorzaken. "Meestal kan te veel zwarte peper je maag van streek maken", zegt Culbertson. "Overdrijven kan leiden tot brandend maagzuur of indigestie."