Je moet snijden waar de stelen van wit in groen veranderen Als je nog steeds niet overtuigd bent, vergelijk dan twee asperges van hetzelfde lengte en maat. Gebruik de buig-en-klik-methode met één stengel en kijk hoe deze zich verhoudt tot een stengel die is bijgesneden met een mes.
Welk deel van asperges eet je niet?
Je eet de onderkant van asperges niet omdat het taai, bitter en vezelig is, waardoor het onaangenaam is om te eten. De bitterheid is te wijten aan chemicaliën die zich ophopen op de bodem van de stengel. Daarom is het aan te raden om dit onderdeel weg te gooien voordat je gaat koken.
Hoeveel stengel Snijd je asperges af?
Dus we geven er de voorkeur aan één stengel te knippen om te zien waar het houtachtige deel stopt, en dan de rest op een rij te zetten en ze op hetzelfde punt in plakjes te snijden. Om er zeker van te zijn dat dit werkt met alle diktes asperges, hebben we onze methode getest met drie royale trossen asperges: dunne stelen, middelgrote stelen en dikke stelen.
Welk deel van de aspergeplant eten we?
Als we asperges eten, eten we de stengel van de plant Als we spinazie of sla eten, eten we de bladeren van de plant. We eten de vrucht van pompoen-, komkommer- en tomatenplanten. Als we maïs of erwten eten, eten we zaden, en als we radijs of wortel eten, eten we wortels.
Moet je de uiteinden van asperges afsnijden?
Of je je asperges nu liever aan de dikke of dunne kant hebt, het is belangrijk om de bleke uiteinden van elke stengel af te knippen, omdatze de neiging hebben om houtachtig en taai te zijn. Je bent misschien gewend om elke stengel eenvoudig te buigen totdat deze doormidden breekt, vooral als je bent opgegroeid met het breken van sperziebonen.
