Volksgezondheidsfunctionarissen in Zuid-Afrika hebben vastgesteld dat polony van Enterprise Foods, eigendom van Tiger Brands, de bron was van Listeria.
In welk jaar was listeriose in Zuid-Afrika?
Er is een uitbraak van listeriose vastgesteld in Zuid-Afrika in 2017.
Wat was er in polonie?
Een Engelse grote rookworst met zachte textuur, meestal gemaakt van varkensvlees en rundvlees Polony wordt meestal verkocht in een levendig gekleurde schil van oranje of rood. Polony-worst is vergelijkbaar met bologna, dus de naam suggereert dat 'polony' mogelijk afkomstig is uit 'Bologna', de Italiaanse stad die bekend staat om deze worststijl.
Hoe werd listeriose ontdekt in Zuid-Afrika?
Op 4 maart 2018 kondigde minister van Volksgezondheid Aaron Motsoaledi aan dat de ziekte was terug te voeren op de Enterprise vleeswarenfabriek in Polokwane Milieumonsters van de fabriek bleken de bacterie te bevatten Listeria monocytogenes stam ST 6, de stam die verantwoordelijk is voor de uitbraak.
Waarom is polonie slecht?
Omdat het betaalbaar is en Zuid-Afrika dol is op sandwiches, is polony een van de meest populaire vleeswaren. Het probleem is dat het verwerkt vlees is en rijk is aan ongezonde transvetten, suiker en zout, wat het risico op een beroerte, hartziekte en hoge bloeddruk kan verhogen.
