Waarom is mijn harde snoep zacht en plakkerig? Het simpele antwoord is dat er te veel vocht in je snoep zit. … Bij het maken van harde snoepjes is het belangrijk om al het water uit het mengsel van suiker/glucosestroop/water te koken.
Hoe repareer je kleverige harde snoepjes?
Om te voorkomen dat harde snoepjes aan elkaar blijven plakken, bedek de snoepjes met een dun laagje maizena. Het maizena zal overtollig vocht uit de lucht opnemen en het snoepje beschermen. Doe het snoep vervolgens in een luchtdichte glazen container.
Hoe repareer je snoep dat niet hard is geworden?
Dompel de pan in koud water. Doe een kleine hoeveelheid siroop in een kom met koud water en probeer een bal in het water te maken. Haal uit de kom. Als het zijn vorm behoudt, zelfs als het licht wordt ingedrukt en nog steeds plakkerig is om aan te raken, dan is het klaar.
Kan ik harde snoepjes omsmelten?
De ovenmethode om hard snoep opnieuw op te warmen
Zorg ervoor dat het papier of de folie groot genoeg is om tot aan de zijkanten van de bakplaat uit te strekken om rommel op te vangen. … Je kunt ook hele snoepjes gebruiken om een gemarmerd effect te krijgen. Zet de bakplaat in de oven en bak deze 5 tot 7 minuten tot het snoep gesmolten is en helemaal plat is.
Waarom wordt mijn snoepje niet hard?
Regend of vochtig? Dat zou van invloed zijn op de manier waarop het snoepje bleek te zijn. Als je op een vochtige dag snoep moet maken, probeer dan rekening te houden met de vochtigheid door de temperatuur waarop je het snoep kookt met een paar graden te verhogen. Probeer de koude water-test te gebruiken om er zeker van te zijn dat het snoep het stadium van de harde scheur heeft bereikt.
