De meeste mosselen en andere tweekleppigen hebben helder bloed, maar het bloed van de tweekleppigen bevat hemoglobine. Dat maakt het onderhevig aan de bloedziekten die mensen treffen. Bloedschelpen uit China zijn verboden omdat ze hepatitis hadden.
Waarom zijn bloedschelpen gevaarlijk?
Blood Clams.
In tegenstelling tot andere soorten mosselen die veilig zijn om te eten, kan de bloedschelp virussen en bacteriën opnemen, waaronder hepatitis A, tyfus en dysenterie, omdat het in minder zuurstof leeft omgevingen.
Wat hebben kokkels in plaats van bloed?
De meeste mosselen ontbreken hemoglobine in hun bloed, het eiwitmolecuul dat ons bloed zijn kleur geeft. Bloedkokkels bevatten echter wel hemoglobine. Dit geeft ze allebei hun ietwat gruwelijke uiterlijk wanneer ze worden geopend, waarbij vaak bloed over de ongelukkige persoon sijpelt.
Waar vind je bloedschelpen?
Bloedkokkels zijn inheems in wateren over de hele wereld en worden gekweekt in Zuidoost-Azië. Ze zijn populair in Azië, maar het importeren ervan is verboden vanwege gezondheidsproblemen. (De regering heeft in sommige winkels in Chinese buurten zendingen in beslag genomen.)
Welke kleur heeft de bloedschelp?
Uiterlijk: de bloedschelpschelp is relatief klein (tot 1 inch). Diepe ribbels lopen verticaal vanaf het scharnier naar de schaalranden met ruwe oppervlakken. De schelpen zijn wit tot crèmekleurig met donkere vlekken bij de randen van de schelp.
