Als we terugkijken in de geschiedenis van Japan, bestaat de eerste vorm van Japanse pannenkoeken al sinds de 16e eeuw. Deze werden funo-yaki (麩の焼き) genoemd en werden uitgevonden door niemand minder dan Sen no Rikyu, de grondlegger van de Japanse theeceremonie.
Wanneer werden soufflépannenkoeken uitgevonden?
De oorsprong vindend in Hawaï in 1974 toen Jan en Jerry Fukunaga hun restaurant Eggs N' Things oprichtten, dat in 2010 uitbreidde naar Tokio en daarmee het begin van de Japanse markt neiging tot pannenkoeken in Amerikaanse stijl, soufflé-pannenkoeken duurde blijkbaar een hele tijd voordat het een van de meest gewilde … werd
Waar komt de soufflépannenkoek vandaan?
Een soufflé is een gerecht op basis van gebakken eieren dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk in het begin van de achttiende eeuw. Gecombineerd met verschillende andere ingrediënten kan het worden geserveerd als hartig hoofdgerecht of gezoet als dessert.
Wie heeft Japanse pannenkoeken uitgevonden?
De vroegste vorm van Japanse pannenkoek dateert uit de 16e eeuw. Een pannenkoek genaamd "Funo-yaki" is gemaakt door Sennorikyuu, de grondlegger van de Japanse theeceremonie. Hij mengde bloem met water en sake en roosterde het platgedrukte deeg.
Wat is soufflépannenkoek?
Een Japanse soufflépannenkoek is een pannenkoek gemaakt met behulp van soufflétechnieken Eiwitten worden met suiker opgeklopt tot een glanzende dikke meringue en vervolgens gemengd met een beslag gemaakt met de dooiers. Soufflépannenkoeken zijn razend populair in Japan. Soufflé-pannenkoeken zijn luchtig, wispelturig, zoet, zacht en zo, zo heerlijk.
