Asafoetida wordt gebruikt voor ademhalingsproblemen waaronder aanhoudende (chronische) bronchitis, H1N1 "varkensgriep" en astma. Het wordt ook gebruikt voor spijsverteringsproblemen, waaronder darmgas, maagklachten, prikkelbare darmsyndroom (PDS) en prikkelbare dikke darm.
Waar wordt asafoetida voor gebruikt?
Waarom wordt asafoetida gebruikt bij het koken?
Asafoetida wordt gebruikt in hartige gerechten, vaak om een vollere smaak toe te voegen door de smaak van uien, knoflook, eieren en zelfs vlees na te bootsenHet is een hoofdingrediënt in de Indiase keuken en wordt vaak samen met kurkuma gebruikt in linzengerechten zoals dal en een verscheidenheid aan groentegerechten.
Wat zijn de voordelen van het eten van asafoetida?
Gezondheidsvoordelen1.
Asafoetida of hing is een eeuwenoud medicijn voor maagproblemen, waaronder winderigheid, een opgeblazen gevoel, prikkelbaredarmsyndroom (PDS), darmwormen en winderigheid; dankzij de krampstillende en ontstekingsremmende eigenschappen die dergelijke gezondheidsproblemen helpen verlichten.
Welke smaak voegt asafoetida toe?
Zelfs kleine hoeveelheden asafoetida geven een comfortabele ui-knoflooksmaak, wat vooral goed is in vegetarische gerechten, curries en stoofschotels – bijna overal waar je ui en/of knoflook zou gebruiken. Kleine hoeveelheden geven een lichte lift aan vis-, eier- of kaasgerechten waar ui te grof of te volumineus zou zijn.
