Logo nl.boatexistence.com

Hebben anzacs damp gegeten?

Inhoudsopgave:

Hebben anzacs damp gegeten?
Hebben anzacs damp gegeten?

Video: Hebben anzacs damp gegeten?

Video: Hebben anzacs damp gegeten?
Video: Sydney, Australia Walking Tour - 4K60fps with Captions - Prowalk Tours 2024, Juli-
Anonim

Vier ANZAC Day met een traditionele Aussie-demper. Of het nu rond een kampvuur is, naar de sterren staart, of thuis met het gezin, er is een zoete of hartige demper voor elke gelegenheid.

Is damper Aboriginal voedsel?

Damper, ook bekend als bush bread of seedcake, is een Europese term die verwijst naar brood dat al duizenden jaren door Australische Aboriginals wordt gemaakt. Demper wordt gemaakt door een verscheidenheid aan inheemse zaden, en soms noten en wortels, tot een deeg te pletten en het deeg vervolgens in de kolen van een vuur te bakken.

Wat aten de Anzacs?

Dus wat aten ze? Bully beef (corned beef uit blik), rijst, jam, cacao, thee, wat brood en vooral hard tack voedde de Australische soldaten in Gallipoli. Hard tack, ook bekend als "ANZAC Wafer", of "ANZAC Tile", heeft een zeer lange houdbaarheid, in tegenstelling tot brood.

Hoe werd damp traditioneel gekookt?

Demper werd normaal gesproken in de as van het kampvuur gekookt De as werd platgetrapt en de damper werd daar tien minuten gekookt, vaak rond een stok gewikkeld. Hierna werd het bedekt met as en nog eens 20 tot 30 minuten gekookt totdat het hol klonk als erop werd getikt.

Waarom heet het damperbrood?

Volgens Bonwick was de naam afgeleid van Bonds manier om het vuur te "dempen" door het met as te bedekken. Hierdoor bleven de rode kolen behouden, klaar om de volgende ochtend het vuur weer aan te wakkeren. De demper werd begraven in de as om te bakken.

Aanbevolen: