Smelt eten Smelt is klein, en elke vis kleiner dan 15 cm moet in zijn geheel worden gegeten, met kop, ingewanden, staart en alles. Voor degenen onder jullie die een beetje preuts zijn, maak je geen zorgen. Het enige wat je proeft is de rijke smaak van het vlees, plus een aangename zachte crunch van de botten, die niet in je keel blijft plakken.
Kun je de botten van spiering eten?
Smelt heeft een olieachtige, milde smaak en een zachte textuur. De 6-10 inch vis heeft een geur en smaak als vers gesneden komkommer. Zoetwatersmelt wordt als minder vettig beschouwd dan zoutwatersmelt. Smelt wordt meestal in zijn geheel gegeten, inclusief hoofd, botten en alles.
Hoe bereid je een spiering om te eten?
Routebeschrijving
- Bloem en zout door elkaar roeren in een taartvorm. Baggersmelt in bloemmengsel, waarbij zowel de buitenkant als de holte van de vis wordt bedekt.
- Verhit olie in een braadpan 1/4-inch diep op middelhoog vuur tot hij heet is. Leg de vis in de hete olie; bak tot ze knapperig en stevig zijn, 2 tot 3 minuten aan elke kant.
Moet je spiering schoonmaken?
De spiering schoonmaken of niet is iets dat iedereen voor zichzelf beslist. De vissen zijn klein en net als sardines moet je ze heel eten. Het is niet nodig om kleine spiering te ontbenen. Vissen groter dan 15 cm moeten worden schoongemaakt omdat ze een beetje bitter kunnen zijn.
Smaken smelten lekker?
Smelt is zo vet dat de indianen ze gebruikten voor het maken van kaarsen. … Smelt heeft een olieachtige, milde smaak en een zachte textuur. De 6-10 inch vis heeft een geur en smaak als vers gesneden komkommer. Zoetwatersmelt wordt als minder vettig beschouwd dan zoutwatersmelt.
