Aloo mutter is een Punjabi-gerecht van het Indiase subcontinent dat is gemaakt van aardappelen en erwten in een gekruide romige saus op basis van tomaten. Het is een vegetarisch gerecht. De saus wordt over het algemeen gekookt met knoflook, gember, ui, tomaten, koriander, komijnzaad en andere kruiden.
Waar is Matar van gemaakt?
Aloo matar is een heerlijke Noord-Indiase curry gemaakt met aardappelen, erwten, uien, tomaten, specerijen en kruiden. Deze super smaakvolle aloo matar zorgt voor een fantastische ma altijd met jeera rijst, ghee rijst, gewone rijst, poori, roti, paratha of zelfs met brood.
Is aloo matar goed voor je?
Terwijl ze aardappelen en erwten zijn! Het is ook goedkoop en gemakkelijk te maken, ongelooflijk vullend EN super voedzaam! Het is van nature veganistisch en elke portie voorziet in meer dan de helft van je dagelijkse vezelbehoefte, laat staan een lading ijzer, vitamine A, kalium en vitamine C.
Wat betekent Matar in het Indiaas?
In het Hindi betekent aloo (आलू) aardappel en matar (मटर) betekent groene erwt. Aloo matar is een eenvoudige curry, typisch voor de Punjabi-keuken, bestaande uit verse of bevroren aardappelen en groene erwten in een saus gemaakt met verse tomaten gepureerd met ui en kruiden.
Wat is Matar in het Engels?
/maṭara/ nf. erwt telbaar zelfstandig naamwoord. Erwten zijn kleine, ronde, groene zaden die als groente worden gegeten.
