Mensen nemen sucrose in het dieet als suiker. Het wordt in het spijsverteringskanaal afgebroken tot glucose en fructose, die in het bloed worden opgenomen. Sucrose wordt niet door bloed getransporteerd.
Wordt sucrose in het lichaam aangetroffen?
Omdat sucrose een disaccharide is, moet het worden afgebroken voordat je lichaam het kan gebruiken. Enzymen in uw mond breken sucrose gedeeltelijk af in glucose en fructose. Het grootste deel van de suikervertering vindt echter plaats in de dunne darm (4).
Waar wordt sucrose in het lichaam geproduceerd?
Sucrose wordt gesynthetiseerd in het cytosol van bladcellen Het allereerste begin van de sucrosesynthese is wanneer dihydroxyacetonfosfaat en glyceraldehyde 3-fosfaat, na te zijn geëxporteerd van de chloroplast naar cytosol, reageren met elkaar, waarbij fructose-1,6-bisfosfaat wordt gekatalyseerd door aldolase.
Wat is sucrose en waar kan het worden gevonden?
Sucrose is een van nature voorkomende suiker die in verschillende hoeveelheden voorkomt in planten zoals fruit, groenten en noten. Sucrose wordt ook commercieel geproduceerd uit suikerriet en suikerbieten.
Wat doet sucrose met je lichaam?
Wanneer sucrose wordt verteerd, wordt het afgebroken tot fructose en glucose, die vervolgens hun eigen weg gaan in je lichaam. Dit proces verhoogt je bloedsuikerspiegel, en te veel kan bloedvaten doen scheuren en mondproblemen veroorzaken, zoals gaatjes en tandvleesaandoeningen.
