Logo nl.boatexistence.com

Heb je conserveersuiker nodig voor marmelade?

Inhoudsopgave:

Heb je conserveersuiker nodig voor marmelade?
Heb je conserveersuiker nodig voor marmelade?

Video: Heb je conserveersuiker nodig voor marmelade?

Video: Heb je conserveersuiker nodig voor marmelade?
Video: Making and Canning the VERY BEST Low Sugar Strawberry Jam 2024, Mei
Anonim

Je wilt wel een geraffineerde witte suiker gebruiken voor marmelade en jam. … Er is een ander type suiker dat jamsuiker wordt genoemd. Dit is anders dan het bewaren van suiker, omdat er pectine aan is toegevoegd. Je hoeft geen jamsuiker te gebruiken voor marmelade, aangezien de sinaasappels van Sevilla veel natuurlijke pectine bevatten.

Kun je kristalsuiker gebruiken in plaats van suiker te bewaren?

Conserveren is suiker met grote kristallen. … Als u geen conserveringssuiker kunt vinden, gebruik dan gewoon gewone kristalsuiker en schep eventueel wit schuim van het oppervlak van de marmelade zodra deze is gekookt en het stollingspunt heeft bereikt en van de warmte.

Kan ik kristalsuiker gebruiken voor marmelade?

Gegranuleerd is de go-to-suiker voor het maken van marmelade. … Je moet dit misschien gebruiken in marmelade gemaakt met sinaasappelsap om pectine te stimuleren en de zetting te bevorderen. Sommige recepten vragen je om de suiker in een lage oven te verwarmen voordat je hem aan de pan toevoegt.

Moet ik conserveersuiker gebruiken?

Als je ooit jam hebt gemaakt, heb je misschien het probleem gehad om het goed in te stellen. Misschien heb je jamsuiker of geleersuiker in de supermarkt gezien en vroeg je je af of je die zou moeten gebruiken in plaats van gewone suiker. Het simpele antwoord is dat jamsuiker je jam gemakkelijker en steviger maakt.

Wat te gebruiken als er geen conserveringssuiker is?

Jamsuiker (suiker met toegevoegde pectine in poedervorm) wordt gebruikt voor de chili-gelei omdat de pepers zelf geen pectine bevatten en niet zouden stollen zonder pectine (een natuurlijk geleermiddel) toegevoegd. Aan gewone kristalsuiker kun je pectine toevoegen, het hoeft geen conserveringssuiker te zijn.

Aanbevolen: