Het woord goujon is afgeleid van het Franse woord 'Gudgeon', de algemene naam voor een aantal kleine zoetwatervissen. Een goujon wordt echter ook vaak gebruikt om naar reepjes kip te verwijzen.
Wat is de betekenis van het woord goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / zelfstandig naamwoord. een kleine reep vis of kip, gepaneerd en gefrituurd.
Wat betekent Goujons bij het koken?
Een traditioneel Frans visgerecht, meestal gemaakt met tong, bestaande uit kleine stukjes vlees die worden gebakken in een beslag van zoete of hete paprika en verse seltzer of sodawater. De term goujons wordt ook universeel gebruikt om te verwijzen naar kleine stukjes vlees (gevogelte of vis) die gepaneerd zijn en klaar om te worden gebakken
Hoe spel je visgoujons?
meervoudGefrituurde reepjes kip of vis.
Wat zijn meervalgoujons?
Goujons zijn gepaneerde en zacht gebakken reepjes visfilet die gewoonlijk worden geserveerd als voorgerechten, of gecombineerd met groenten als een licht hoofdgerecht. … In veel Cajun-dialecten is het woord “goujon” een synoniem voor meerval, het soort vis dat het meest wordt gegeten - en dus wordt gebruikt in goujon-gerechten - in deze regio.