De naam piloncillo verta alt naar " klein brood", maar in winkels vind je deze complexe suiker meestal in de vorm van een kegel. De kegelvorm van piloncillo komt van de vormen waarin de suiker wordt gekoeld en uitgehard.
Wat is Mexicaanse piloncillo?
Piloncillo is een ongeraffineerde hele rietsuiker, voornamelijk te vinden in Mexico, waar het al minstens 500 jaar bestaat. Het heeft een aardse, karamelachtige smaak. Sommigen beschrijven het als vergelijkbaar met een zeer intense bruine suiker of melasse. Het is meestal te vinden op Mexicaanse markten die in blokken, kegels of broden worden geperst.
Wat kan ik gebruiken in plaats van piloncillo?
Als je piloncillo niet kunt vinden en je wilt een aantal recepten proberen, kun je het op gewicht vervangen door donkerbruine suiker en melasse (1 kopje donkerbruin suiker + 2 theelepels melasse).
Is Panela hetzelfde als piloncillo?
Panela is ongeraffineerde hele rietsuiker, gekookt rietsap gegoten in vormen in de vorm van kleine pylonen, vandaar de andere naam: piloncillo. Net als bruine suiker is deze Midden- en Zuid-Amerikaanse zoetstof vaak verkrijgbaar in lichtere (blanco) en donkere (oscuro) versies.
Verkoopt Walmart piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (bruine suiker) 1 LB, pak van 2 - Walmart.com.
