Gum karaya of gom sterculia, ook bekend als Indiase gom tragacanth, is een plantaardige gom die als exsudaat wordt geproduceerd door bomen van het geslacht Sterculia. Chemisch gezien is gom karaya een zuur polysacharide dat is samengesteld uit de suikers galactose, rhamnose en galacturonzuur.
Hoe gebruik je karayagom?
Karayagom wordt gebruikt als een bulkvormend laxeermiddel om constipatie te verlichten Het wordt ook gebruikt om het seksuele verlangen te vergroten (als afrodisiacum). Bij de productie wordt karayagom gebruikt als verdikkingsmiddel in medicijnen, cosmetica en kunstgebitkleefstoffen; en als bindmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen en dranken.
Waar wordt karayagom in gevonden?
Gum karaya is een gom verkregen uit Sterculia urens bomen gevonden in de hooglanden van Midden- en Noord-India. Het is een zwaar geacetyleerd polysacharide dat is samengesteld uit ketens van -d-galacturonzuur en α-l-rhamnose.
Is Karaya natuurlijke kauwgom?
Gum Karaya is een natuurlijke gomafscheiding die wordt verkregen door de incisie van de stengels en takken van Sterculia-bomen. Oogstgebieden bevinden zich voornamelijk in Afrika (vooral in Senegal en Mali) en India.
Is Karaya Gum veilig?
Bij orale inname: karayagom is WAARSCHIJNLIJK VEILIG voor de meeste mensen wanneer het wordt geconsumeerd in de hoeveelheden die in voedsel worden aangetroffen. Het is MOGELIJK VEILIG om grotere hoeveelheden in te nemen, zolang het maar met veel vocht wordt ingenomen. Het kan de darmen verstoppen als je niet genoeg vocht drinkt.
