Breadfruit (Artocarpus altilis) lijkt qua uiterlijk erg op zijn verwant van dezelfde variëteit, Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), dus mensen verwarren de twee vaak met elkaar. … Breadfruit is kleiner dan Jackfruit.
Smaakt jackfruit naar broodvrucht?
De meeste jackfruit in Noord-Amerika wordt groen en onrijp verkocht, heeft weinig eigen smaak, maar de perfecte textuur om een pittig vlees alternatief te creëren. Broodvrucht daarentegen smaakt opmerkelijk veel naar brood.
Hoe smaakt broodvrucht?
Hoe smaakt broodvrucht? Hoewel de sterkste correlatie tussen de smaak van broodvruchten die van vers gebakken brood is, kan de zetmeelrijke broodvrucht ook smaken als aardappelen, hoewel rijpere variëteiten zoeter smaken omdat het zetmeel wordt omgezet in suiker.
Is een broodvrucht een doerian?
Verschillende andere leden van het geslacht Durio produceren eetbare vruchten en worden lokaal geteeld. Durian is ook verwant aan broodvrucht (Artocarpis communis) en jackfruit (A. heterophyllus), die op dezelfde manier worden gebruikt in tropisch Azië en de Stille Zuidzee.
Is jackfruit gezond om te eten?
Jackfruit bevat mogelijk meer vitamines en mineralen dan appels, abrikozen, bananen en avocado's. Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C en een van de weinige vruchten met een hoog geh alte aan B-vitamines. Jackfruit bevat ook foliumzuur, niacine, riboflavine, kalium en magnesium.
