Het woord chowder is een verbastering van het Franse chaudière ("ketel"), en chowder is mogelijk ontstaan onder Bretonse vissers die het gebruik naar Newfoundland brachten, vanwaar het zich verspreidde naar Nova Scotia, New Brunswick en New England.
Wie heeft chowder uitgevonden?
Wanneer werd mosselsoep voor het eerst gemaakt? Volgens Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, wordt aangenomen dat de New England-stijl van chowder in de regio werd geïntroduceerd door Franse, Nova Scotiaanse of Britse kolonisten en werd een veelvoorkomend gerecht in het gebied rond de 18e eeuw.
Is Clam Chowder een Amerikaans gerecht?
Clam chowder is een van verschillende chowder-soepen in de Amerikaanse keuken die mosselen bevatten… Clam chowder wordt meestal geserveerd met zoute crackers of kleine, zeshoekige oestercrackers. Het gerecht is ontstaan in het noordoosten van de Verenigde Staten, maar wordt nu vaak geserveerd in restaurants door het hele land.
Wat maakt een chowder tot een chowder?
Een chowder is een rijke, hartige soep met zeevruchten of kip die begint met een basis van gezouten varkensvlees of spek en een mix van groenten zoals uien, selderij en aardappelen. De meeste chowders zijn romig, maar één in het bijzonder - Manhattan clam chowder - heeft een tomatenbasis. … Houd er rekening mee dat alle chowders soepen zijn, maar niet alle soepen zijn chowders.
Moet chowder dik zijn?
Veelgestelde vragen. Moet Clam Chowder dik zijn? Ja, mosselsoep is wordt verondersteld een relatief dikke en romige consistentie te hebben Een van de hoofdingrediënten in een traditioneel recept is zware room, dus dit zou het een dikte moeten geven die gemakkelijk te zien is als je dip de achterkant van een lepel in de pan.
