Volgens Samuels is onmogelijk vlees bijzonder problematisch. "Dit product is sterk verwerkt", zegt ze. … "Het heeft een vergelijkbaar voedingsprofiel als Impossible Meat, maar bevat geen soja en heeft minder micronutriënten omdat het niet zo veel vitamines en mineralen bevat", zegt Samuels.
Is onmogelijk vlees ongezond?
Het antwoord is ja, volgens nieuw onderzoek gefinancierd door de Amerikaanse National Institutes of He alth. Het vond het imitatievlees een goede bron van vezels, foliumzuur en ijzer, terwijl het minder verzadigd vet bevat dan rundergehakt. Maar de onderzoekers zeiden dat ze ook minder eiwitten, zink en vitamine B12 hebben - en veel zout.
Waarom zou je geen onmogelijk vlees moeten eten?
De grootste potentiële schade kan komen van wat heem wordt genoemd. Heme komt voor in de natuur en is: een stof die precursief is voor hemoglobine, die nodig is om zuurstof in de bloedbaan te binden. Het type dat door de Impossible Burger wordt gebruikt, is echter een sterk genetisch gemodificeerde versie.
Wat is er mis met Beyond meat?
Maar namaakvleesproducten zoals Beyond Burger zijn niet perfect. "Het zijn sterk bewerkte voedingsmiddelen en bevatten meestal veel natrium, wat een probleem kan zijn voor mensen met hoge bloeddruk", voegt ze eraan toe.
Waarom is Impossible Burger slecht voor je?
Hoewel een Impossible Burger een goede bron van vezels, calcium en kalium is, en ze hebben geen cholesterol, bevatten ze veel verzadigde vetten en natrium, die beide met elkaar verbonden zijn tot ernstige gezondheidsproblemen zoals obesitas, hartaandoeningen en hoge bloeddruk.
