In de VS wordt kielbasa typisch gerookt en volledig gekookt voordat het wordt verpakt Dit is vergelijkbaar met hoe Amerikaanse hotdogs volledig gaar zijn wanneer ze worden verkocht, in tegenstelling tot de verse, rauwe worst links, of "brats" gekookt elk Labor Day weekend. … Gerookte Kielbasa is erg smaakvol, maar kan veel natrium bevatten.
Zijn Poolse worsten volledig gaar?
Over het algemeen zijn de meeste kiełbasa die buiten Polen worden verkocht, al gekookt – ofwel gerookt of gezouten. Het kan zo gegeten worden, maar smaakt over het algemeen het lekkerst als het wordt opgewarmd (daarover hieronder meer). Als je een verse kiełbasa tegenkomt bij de broodjeszaak (bijvoorbeeld "biała" witte worst), moet je deze eerst koken.
Kun je Poolse worst ongekookt eten?
Kun je kielbasa rauw eten? Afhankelijk van het type Kielbasa, als het vlees eerst is gedroogd, is het veilig om te eten. Kielbasa wordt niet traditioneel gemaakt met rundvlees en wordt niet rauw geserveerd. De meeste andere soorten vlees dan rundvlees mogen niet rauw worden gegeten.
Hoe weet je of worst voorgekookt is?
Als je wilt weten of een hele rookworst gaar is, gebruik dan een vleesthermometer. Streef naar 160ºF in het midden van de link. Dat is de veilige zone. Voor meer delicate worsten, zoals gerookte kalkoen- of kippenworst, kook tot de kern van de worst 165º F bereikt.
Hoe kook je voorgekookte Poolse worst?
- Plaats de worst in een koekenpan.
- Voeg 1/2-inch water toe.
- Breng aan de kook; zet het vuur laag.
- Dek af en laat 8-10 minuten sudderen of tot het geheel is opgewarmd, draai de schakels eenmaal om.
