Genua salami is een variëteit van salami waarvan algemeen wordt aangenomen dat deze zijn oorsprong vindt in het gebied van Genua. Het wordt normaal gesproken gemaakt van varkensvlees, maar kan ook kalfsvlees bevatten. Het wordt gekruid met knoflook, zout, zwarte en witte peperkorrels en rode of witte wijn. Zoals veel Italiaanse worstjes heeft het een karakteristieke gefermenteerde smaak.
Wat is het verschil tussen harde en Genua salami?
Harde salami heeft echter meestal meer een zachte smaak. Dit komt omdat het wordt gerookt nadat het is uitgehard. Genua salami heeft een vrij heldere en zure smaak die niet zo mild is als harde salami. Genua salami bevat ook veel meer kruiden dan zijn harde tegenhanger, wat verder bijdraagt aan de geweldige smaak.
Welke soort salami is het beste?
volg ons op Flipboard
- Nob Hill Dry Salame. …
- Trader Joe's niet-uitgeharde milde Salame de Parma. …
- True Story Biologische niet-uitgeharde droge salame. …
- Gallo Salami. …
- Applegate Naturals Uncured Genua Salami. …
- Raley's Italiaanse droge salame. …
- Naturalissima Niet-uitgeharde Italiaanse droge salami. …
- Hormel Natural Choice niet-uitgeharde harde salami.
Hoe slecht is Genua-salami voor u?
Het bevat veel vetten
Salami heeft een hoog vetgeh alte (vooral Genua-salami) en het bevat veel verzadigde vetten. Veten zijn niet allemaal slecht Naast eiwitten en koolhydraten zijn vetten ook een essentiële macronutriënt en helpen ze je bij alles, van het opnemen van voedingsstoffen tot het geven van energie aan je lichaam.
Is Genua salami hetzelfde als pepperoni?
De beste manier om het te zeggen is: Pepperoni is een variant van salami, maar salami is geen variant van pepperoni. Er is een verscheidenheid aan verschillende soorten salami, elk met uniek herkenbare namen zoals de Genua, Milanese, Soppressata, Finocchiona en natuurlijk de maar al te bekende Pepperoni.
