Bij kamertemperatuur gaat pemmican over het algemeen één tot vijf jaar mee, maar er zijn anekdotische verhalen over pemmican die in koele kelders wordt bewaard en na tien jaar of langer veilig wordt geconsumeerd. Als het vacuüm is verzegeld (bijvoorbeeld in een MRE), kan het na meer dan een eeuw eetbaar blijven.
Hoe weet je of pemmican slecht is?
Reuzel/vet kan lang meegaan zonder te bederven als het op een koele, droge plaats wordt bewaard, maar het kan nog steeds ranzig worden. De geurtest is meestal de gemakkelijkste manier om erachter te komen of het mis is gegaan.
Wat zorgt ervoor dat pemmican niet bederft?
De sleutel tot de lange levensduur van pemmican ligt in vet op de juiste manier renderen. Zorg ervoor dat u uw pemmican-mengsel op de juiste manier bewaart door het op een koele, droge, donkere plaats bij kamertemperatuur of in een vriezer te bewaren. Met de juiste opslagmethoden kan uw pemmican tientallen jaren meegaan.
Hoe lang gaat pemmican mee in de koelkast?
Als je het voorzichtig opbergt, op een koele plaats en in een luchtdichte verpakking, kan je pemmican van vijf tot 10 jaar meegaan, en vacuüm verzegeld noodrantsoen Van bereide pemmican is bevestigd dat deze meer dan 100 jaar lang meegaat, volledig eetbaar is!
Hoe bewaart u pemmican op lange termijn?
Pemmican kan, indien correct gemaakt en bewaard, tientallen jaren meegaan. Ja, u leest het goed. Dit geconserveerde vlees kan tot 50 jaar worden bewaard op een koele, droge plaats, zoals een voorraadkast of kelder. Je kunt een weekend of twee besteden aan het maken van genoeg voedsel om tientallen jaren mee te gaan.
