Vermijd het gebruik met een droge wrijfbeurt, omdat de dweil het eraf kan wassen. Een goed dweilrecept geeft je barbecue de smaak die hij nodig heeft! … Dweil de borst elk uur tot het klaar is.
Moet je borst dweilen of spritzen?
Dweilen en spritzen zal helpen bij de vorming van een rookring Dweilen en spritzen zal helpen een rookring te vormen, omdat het vocht dat je aan het oppervlak van het vlees toevoegt, rook aantrekt. Hierdoor kan het natriumnitriet in de rook in het vlees zinken en reageren met de myoglobine.
Wat als ik mijn borst niet spritz?
Het kan geen kwaad, maar het kan vervelend zijn, vooral als je de oorspronkelijke stal al hebt aangedreven. Hier is nog een reden waarom een besprenkelde borst langer kan duren om te koken: verlies van warmte van de roker Elke keer dat u het deksel opent om het vlees te besproeien, zal de temperatuur van de roker dalen.
Waarmee moet ik je borst besprenkelen?
Besprenkel na de eerste 2-3 uur je borst met water, appelsap, hete saus of appelciderazijn elke 30 minuten tot een uur. Dit houdt het vochtig en voorkomt dat het verbrandt.
Kan ik borst met sinaasappelsap spritzen?
Plaats de borst plat in een zak met ritssluiting of een andere glazen of plastic container met een deksel. Giet het sinaasappelsap pekel over het borststuk totdat het helemaal onder staat. Druk er zoveel mogelijk lucht uit en sluit het af.
