Cellulose is een koolhydraat (polysacharide) en cellulase is een eiwit. Cellulase is een enzymfamilie die de afbraak van cellulose katalyseert. Cellulose wordt voornamelijk aangetroffen in de celwanden van planten en het cellulase-enzym wordt voornamelijk aangetroffen in cellulose-verterende bacteriën, schimmels en protozoa.
Wat is het verschil tussen cellulose en cellulose?
Als bijvoeglijke naamwoorden het verschil tussen cellulose en cellulose. is dat cellulose bestaat uit cellen of deze bevat, terwijl cellulose bestaat uit, behoort tot of is afgeleid van cellulose.
Kunnen mensen cellulase produceren?
Afgezien van herkauwers, produceren de meeste dieren (inclusief mensen) geen cellulase in hun lichaam en kunnen ze cellulose slechts gedeeltelijk afbreken door fermentatie, waardoor hun vermogen om energie in vezelig materiaal te gebruiken wordt beperkt plantaardig materiaal.
Waar bestaat cellulase uit?
Cellulase katalyseert de hydrolyse van cellulose. Cellulase is echter geen enkel enzym. Het is een groep enzymen die voornamelijk is samengesteld uit endoglucanase en exoglucanasen, waaronder cellobiohydrolasen en β-glucosidase … Deze micro-organismen moeten cellulasen afscheiden die ofwel vrij zijn, ofwel aan het celoppervlak gebonden.
Wat zijn de producten van cellulase en cellulose?
Cellulasen hydrolyseren cellulose (β-1,4-D-glucaanbindingen) en produceren als primaire producten glucose, cellobiose en cello-oligosachariden (Sukumaran et al., 2005). Natuurlijke cellulasen, ook beschreven als totale ruwe cellulasen, zijn complexe mengsels van drie hoofdsoorten: cellobiohydrolase (EC 3.2.
