Hoewel het een Kantonese keuken is die afkomstig is uit de Chinese provincie Guangdong, blijft Hong Kong een van de beste plekken ter wereld voor authentiek yum cha-eten en -sfeer. Yum cha is een groepsactiviteit waarbij iedereen aan tafel betrokken is.
Wie heeft yum cha uitgevonden?
De geschiedenis van de traditie gaat terug tot de periode van Xianfeng Emperor, die voor het eerst naar etablissementen die thee serveerden verwees als yi li guan (一釐館, "1 cent huis"). Deze boden een plek voor mensen om te roddelen, wat bekend werd als cha waa (茶話, "tea talk").
Is yum cha Australisch?
Letterlijk 'thee drinken', yum cha werd populair in Australië in de vroege jaren 1980, en brak voor het eerst door in de Chinatown-vestigingen in Sydney en Melbourne. De Kantonese traditie lijkt via Hong Kong naar Australië te zijn gekomen. … Denis en zijn broer Keith waren eigenaar van de beroemde nachtclub Checkers in Goulburn Street, Sydney.
Welke taal is dim sum?
Dim sum ( traditioneel Chinees: 點心; vereenvoudigd Chinees: 点心; pinyin: diǎnxīn; Kantonese Yale: dímsām) is een groot aantal kleine Chinese gerechten die traditioneel worden genoten in restaurants voor ontbijt en lunch.
Is yum cha ongezond?
Het heeft niet voor niets 'yum' in de naam - en yum cha hoeft geen ongezonde ma altijd te zijn, zolang je maar gezonde keuzes maakt en eet niet te veel. Yum Cha is een traditionele Chinese ma altijd, die normaal in de ochtend/lunch wordt geserveerd.
