Naast de "klassieke" zure voedingsmiddelen - zoals cafeïne, chocolade, alcohol, munt, tomaat, ui en knoflook - "gezonde" voedingsmiddelen zoals honing, bramen, aardbeien, frambozen en bosbessenzijn ook erg zuur.
Welke vrucht bevat weinig zuur?
Melonen – Watermeloen, meloen en honingdauw zijn allemaal zuurarme vruchten die tot de beste voedingsmiddelen behoren tegen zure reflux.
Zijn bosbessen goed voor de zuurgraad?
Met een van de hoogste niveaus van antioxidanten van alle soorten fruit, zijn bosbessen essentieel voor ieders dieet. Probeer hun intrinsic acid level in balans te houden door ze te matchen met geitenkaas, een zachte, zure kaas met aardse tinten die hoger is op de alkalische schaal.
Hoeveel zuur zit er in bosbessen?
Het zuurgeh alte van rijpe bosbessen varieert van 1% tot 2% en citroenzuur vormt het primaire organische zuur (1,2%) in bosbessen.
Hoe zuur is bosbessensap?
Het aanzuren van het niet-gepasteuriseerde sap van de natuurlijke bosbessen-pH van 2.9 tot 2.5 en 2.1 had weinig tot geen effect op de totale anthocyanines en het percentage polymere kleur.
