Om tzatziki goed in te vriezen, moet je ervoor zorgen dat je een vriezerveilige container met een afsluitdeksel gebruikt De tzatziki moet volledig zijn afgekoeld of zelfs lichtjes gekoeld voordat hij de vriezer in gaat. Dubbele verpakking van de container zorgt ervoor dat tzatziki vers blijft nadat het is ontdooid.
Kan tzatziki-dip worden ingevroren?
Je kunt extra tzatziki invriezen voor later gebruik, maar verwacht geen perfecte resultaten zoals bij voedingsmiddelen zoals lemon curd. Komkommers worden meestal papperig als ze worden ingevroren, maar de zuurgraad in yoghurt beschermt een deel van de oorspronkelijke crunch.
Hoe lang kun je tzatziki invriezen?
Je kunt de tzatzikisaus ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren. Houd er rekening mee dat hoe langer je het invriest, hoe meer de textuur wordt aangetast.
Hoe lang kun je tzatziki in de koelkast bewaren?
Tzatziki gaat ongeveer vier dagen in de koelkast mee voordat het bederft.
Is yoghurtsaus goed in te vriezen?
Bevries je yoghurtsaus en gebruik hem later opnieuw. Invriezen vermindert de smaak niet en doodt ook niet de nuttige bacteriën die in yoghurt worden aangetroffen. Je bevroren yoghurtsaus is zo lang houdbaar als de houdbaarheidsdatum op de yoghurtverpakking … Lepel of giet de saus in een plastic bakje.
