Koop in het seizoen ongeveer 20 sinaasappels per keer, pers ze uit, zeef het sap en vries ze in kleine ijsblokjesbakjes als je er niet meteen een mojo of marinade mee gaat maken. Eenmaal ingevroren, haal uit de lade en bewaar in een vriezerbestendige plastic container of zak.
Kunnen sinaasappels uit Sevilla worden ingevroren?
Het sinaasappelseizoen in Sevilla is kort, van december tot februari, dus het is het beste om genoeg marmelade te maken voor het hele jaar zolang ze beschikbaar zijn. Maar als je geen tijd hebt, kun je er nog wat van bewaren, want Sevilla's bevriezen prima.
Kan ik Sevilla-sinaasappels invriezen om later marmelade te maken?
Bevries je Sevilla, maar niet te rijp
W alter Scott: bevries Sevilla in elk geval sinaasappels om later in het jaar marmelade te maken. Maar zorg ervoor dat ze niet overrijp zijn - als je overrijpe invriest, krijg je zwarte sinaasappels als je ze kookt. Bereid je eigen heerlijke batch met het recept van Good Food voor marmelade uit Sevilla.
Hoe bewaar je Sevilla-sinaasappels?
Zoals de meeste citrusvruchten, zijn ze tot een week houdbaar als ze worden bewaard bij kamertemperatuur, maar veel langer als ze in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze ook heel of geschild invriezen (verpakt in huishoudfolie of iets dergelijks), wat geweldig is voor deze specifieke sinaasappels omdat ze zo'n kort seizoen hebben.
Kun je marmelade invriezen?
Ja, je kunt marmelade net zo goed invriezen als andere soorten jam Er is één risicofactor waar je rekening mee moet houden als het gaat om het invriezen van marmelade, vooral dik gesneden variëteiten. De stukjes fruit in de marmelade kunnen "papperig" worden als de ijskristallen erin ontdooien.
