Je kunt Emmentaler, Jarlsberg of Raclette kaas vervangen door Gruyère in quiche. Elk van deze Zwitserse kazen is ideaal, omdat ze zeer vergelijkbare smaakprofielen hebben als Gruyère.
Is Gouda een goede vervanger voor Gruyère?
Aangezien gouda geschikt is om te worden gesmolten en gekookt en geserveerd met kaasplanken, kan het een goede vervanging zijn voor gruyère. Hoewel ze enigszins verschillende smaken kunnen hebben, kan de vergelijkbare vochtige maar stevige textuur gouda een goed alternatief zijn als je in een sleur zit.
Wat kan de Gruyère-kaas in een quiche vervangen?
Quiche Lorraine met Gruyère Kaas en Uien
Je kunt Emmentaler of Zwitserse kaas vervangen door de Gruyère als je dat wilt.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van Gruyère in dauphinoise?
Julia Childs gebruikt gruyère. Het is vrij duur, dus voor alledaagse doeleinden is mozzarella een idee- alternatief, maar als je dat doet, voeg dan een extra snufje zout toe aan elke laag. Elke andere smeltkaas zal ook prima werken - Monterey Jack, cheddar en smakelijk zijn allemaal kazen die ik heb gebruikt en waar ik van hou.
Wat is een goedkoper alternatief voor Gruyère kaas?
Noorse Jarlsberg, een lichtgele kaas, is een uitstekende vervanging voor Gruyère, vooral voor het smelten van kaas op gegrilde groenten. Een andere zeer redelijke optie is elke Alpine Gruyère-achtige kaas die is gemaakt in de bergen van het nabijgelegen Oostenrijk of Frankrijk.
