De keuken vond zijn oorsprong bij de Taino, die de jerk-methode ontwikkelde en later leerde aan Afrikaanse slaven, die het op hun beurt aanpasten bij het maken van jerk chicken. Het woord jerk komt naar verluidt van het Spaanse charqui, wat gedroogde reepjes vlees betekent, vergelijkbaar met de hedendaagse jerky.
Welk land heeft Jerk Chicken uitgevonden?
Jerk is een kookstijl afkomstig uit Jamaica, waarbij vlees droog wordt gewreven of nat wordt gemarineerd met een heet kruidenmengsel genaamd Jamaican jerk spice. Historici geloven dat schokken zijn oorsprong vindt bij de indianen in Jamaica van de Arawak- en Taíno-stammen die zich vermengden met de Marrons.
Hoe lang bestaat jerk chicken al?
De meeste Caribische en Jamaicaanse restaurants serveren dit gerecht, maar weet je waar het vandaan komt? De oorsprong van dit recept gaat 2500 jaar terug naar de vestiging van Jamaica door de Arawak-stam. Deze stam, uit Peru, gebruikte het woord charqui voor reepjes gedroogd vlees.
Is Jamaican Jerk Chicken ongezond?
Jerk kip is een van de gezondere opties als het wordt geconsumeerd in een uitgebalanceerd dieet dat bestaat uit vezelige en complexe koolhydraten. De kip zelf is mager vlees en is een van de gezondste opties, vooral als je kiest voor kipfilet.
Wat betekent eikel in het Caribisch gebied?
Jerk verwijst naar een manier waarop vlees, of het nu kip, rundvlees, varkensvlees, geit, vis, groenten of fruit is, wordt gekruid en gekookt Deze stijl komt uit Jamaica. De typische kookstijl maakt gebruik van een marinade of pasta die ten minste piment bevat, dat vaak piment wordt genoemd, en scotch bonnet pepers, ook bekend als habenero.