Zelfs na het schillen is citroengras vrij vezelig, en het is het beste om het ofwel in zijn geheel te gebruiken om de smaak te laten doordringen en het dan te verwijderen, of hak het heel fijn. Om het hakken gemakkelijker te maken, gebruikt u een scherp mes en snijdt u het eerst in dunne rondjes.
Hoe hak je vers citroengras?
Om citroengras te hakken, snijdt u het in dunne ringen, of snijdt u het eerst in de lengte voordat u halve cirkels snijdt; ga er dan naar toe met een scherp mes (U kunt ook gesneden stukjes citroengras inslaan met een vleeshamer of de bodem van een zware pan om de vezels te breken en het snijden gemakkelijker te maken.)
Moet je citroengras snijden?
Het snijden van stengels citroengras om te koken houdt de plant enigszins onder controle, maar citroengras groeit zo snel dat extra snoeien vaak nodig is. De beste tijd om citroengras te snoeien is vroege lente, wanneer de plant nog inactief is. … hoog en snoei hem regelmatig om hem zo groot te houden als je dat wilt.
Kun je gesneden citroengras eten?
Je kunt citroengras heel, in plakjes of fijngestampt gebruiken tot een pasta. … Heel gevriesdroogd citroengras kan op dezelfde manier worden bereid. Om te hakken of te stampen, alleen de onderste zeven of acht centimeter zijn eetbaar – snij af en gooi de rest weg.
Is citroengras giftig?
Citroengras (Cymbopogon citratus) is een eetbaar gras van Aziatische oorsprong. Deze planten zijn niet-toxisch en staan op verschillende tuinsites vermeld als hondvriendelijk. Dierenartsrekeningen kunnen je besluipen.
