De scheermesschelp, Ensis magnus, ook wel scheermes, scheermesvis of spoot (in de volksmond) genoemd, is een tweekleppige schelpdier uit de familie Pharidae. Het wordt gevonden op zandstranden in Noord-Europa (ten zuiden van de Golf van Biskaje).
Waar worden scheermesvissen gevonden in Australië?
Er zijn negen soorten scheermessen, ook wel scheermesvissen genoemd, endemisch in Australische wateren. Ze worden gevonden van tropisch Australië rond het zuidwesten tot Gulf St Vincent, Zuid-Australië en langs de oostkust tot NSW, maar zijn afwezig in Victoria en Tasmanië.
Waarom worden scheermesvissen scheermesvissen genoemd?
Scheermesvissen zijn een soort wigvormige schelpdieren en krijgen hun naam omdat ze zich in het zand nestelen en hun scherpe randen naar boven laten steken.
Zijn scheermesjes goed om te eten?
Het kan heel snel worden gekookt tot een aangenaam taaie textuur of het kan langzaam worden gekookt tot het vlees zacht wordt. Het kan worden gebruikt in recepten die vragen om inktvis of mosselen, aangezien recepten voor scheermesvis relatief zeldzaam zijn.
Hoe smaakt scheermesvis?
Het vlees aan de voet van een Razor Clam is taai, met een zandachtig gevoel Het middengedeelte van het vlees zorgt voor een zoetere, schaaldierachtige smaak en is lichtgroen van kleur. kleur. Op het puntje van de Razor Clam is het wittere, zachtere vlees te vinden. De smaak geeft een scherpe toets.
